Mittelbug (optimal für Sauerbraten)
gekühlt
47,20-53,10 €
29,50 €/kg
1600 - 1800g
Teilstück vom Schulterblatt des Rindes, durchwachsener als die Bratenstücke aus der Keule mit einer großen innenliegenden Sehne. Daher optimal zum Einlegen und zur Zubereitung als Sauerbraten geeignet.