Falsches Filet/Falsche Lende
gekühlt
34,68-40,46 €
28,90 €/kg
1200 - 1400g
Bratenstück aus der Schulter, das dem echten Filet zwar ähnlich sieht, im Gegensatz zu diesem aber nicht zum Kurzbraten geeignet ist. Lässt sich dafür aber hervorragend Braten und Schmoren. Der untere Teil kann darüber hinaus auch für Tatar verwendet werden.