Beinscheibe

Wir empfehlen die Rinderbeinscheiben für das traditionelle italienische Schmorgericht Ossobuco zu verwenden. Das Fleisch wird nach mehrstündiger Garzeit so zart, dass es vom Knochen fällt. Der charakteristische Markknochen verleiht dem Fleisch und der Soße einen kräftigen Geschmack. Angerichtet mit einer frischen Gremolada ein absolutes Geschmackserlebnis!